分享两种桑葚膏的做法2018-12-15
   我们都知道,现在的很多水果不仅可以直接食用,还可以做其它种类的食物,比如水果汁、果酱、牛奶、蛋糕、酒、糕点等等,都是我们日常比较喜欢吃的食物。桑葚这种美味的食物也可以有多种食物创新方法,其中的桑葚膏是从桑葚的提炼与浓缩中得来的,其口感爽滑,甜而不腻,也十分好吃,下面为你分享两种桑葚膏的做法。
  1、冰糖桑葚膏
  用料:桑葚、冰糖
  工具:瓦罐(或不锈钢锅)、勺子、玻璃瓶子(装桑葚膏用)
  做法:
  (1)将桑葚洗净放入不锈钢锅中,加适量清水煎煮2-3个小时。待时间到后,从锅中取出煎汁静置,余渣放入清水再煮。如此反复3~4次,结尾将残渣取出压榨,经过滤,静置待用。
  (2)取煎汁清液放入不锈钢锅中,加热熬炼,随时捞除表面浮起的泡沫。当汁液变浓时,一方面减少锅下火力,另一方面用不锈钢勺轻入锅底不停搅动,以防止焦化。待炼成清膏,可取少许滴于能吸潮的纸上检视,不渗纸即可。
  (3)按桑葚浓缩汁与冰糖8∶3.3的比例,取冰糖捣碎,加水溶化过滤,炼稠,再与桑葚浓缩汁合并,搅和均匀,加热微炼,除去泡沫。结尾,取出过滤,入缸冷却,装入瓶中密封,即为桑葚膏成品。
  2、桑葚蜂蜜膏
  用料:鲜桑葚、天然蜂蜜
  工具:瓦罐(或不锈钢锅)、勺子、玻璃瓶子(装桑葚膏用)
  做法:
  (1)择下桑葚的果柄不要,将桑葚洗干净,沥去多余水分,稍微晾干。
  (2)将桑葚用果汁料理机磨浆。将磨好的浆倒入瓦罐内,放灶上小火慢熬,用勺子不断搅拌,将鲜桑葚汁浓缩到一定程度,再加入天然蜂蜜一直熬到粘稠即可。
  (3)熬好的桑葚膏放凉后装入玻璃瓶中,封严瓶口,放于避光通风处存放。
  以上是分享的冰糖桑葚膏和桑葚蜂蜜膏的做法,蜂蜜和冰糖是我们日常制作美食用得十分广泛的两种食物,味道甜美且营养丰富,所以两款桑葚膏的口感相信会受到很多消费者的喜欢,有兴趣的人也可以自己制作起来,上文一定对很你有帮助。
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